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信封饼的做法 文昌美食

时间:2013-11-09 10:18 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  腊月二十八,打糕蒸馍贴花花,按照传统,很多朋友们都要开始准备过年的美食了,下面海岛美之味网就要带大家领略文昌市的会文镇过年必不可少的可口点心——信封饼。下面分享给大家的是会文镇信封饼的做法
  信封饼的做法 文昌美食
  材料:糯米、椰丝、花生、鸡蛋、白糖、芝麻等;
  做法:
  1、做工也比较麻烦,需要将糯米、椰丝、花生、鸡蛋、白糖、芝麻一起搅拌打磨成浆;
  2、一勺饼浆,放在特制的烤盘上,上下翻飞,经过压制成型后,就成了一块精巧的小酥饼。
  文昌信封饼的由来:
  信封饼的工艺做法,是1942年的时候,由外出到新加坡打工的人们带回来的。那时候,出去南洋一带打工的人很多,由于思乡心切,他们就将这小小的点心做成了信封的形状,带着浓浓的情谊回到了家乡,将手艺一辈辈的传承了下来。如今,信封饼已经被给予了团圆、美满的含义,在新春时为来年讨个好兆头。
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