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罗非鱼的做法 屯昌美食

时间:2013-11-06 11:41 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  屯昌罗非鱼是一种热水性鱼类,是屯昌县于1990年引进培育养殖成功的淡水鱼名特优品种之一,具有适应性强,食性广,鱼病少,容易繁殖、生长快、产量高、肉质好等许多优点。下面海岛美之味网给大家分享屯昌美食罗非鱼的做法
  罗非鱼的做法 屯昌美食
  材料:罗非鱼1条、姜适量、蒜适量、黄豆酱2大匙、盐少许。
  做法:
  1. 热油锅,爆香生姜
  2. 罗非鱼用厨房纸巾吸干水分,放进锅里,慢火煎至金黄
  3. 翻面,同样煎至金黄
  4. 在鱼上面放上蒜白段,加入2大匙黄豆酱
  5. 加入没过鱼身一半的清水
  6. 加入1小勺盐
  7. 大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁
  8. 装碟,放上蒜青丝,趁热吃。
  屯昌罗非鱼的价值:
  罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20、5克,脂肪 6、93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0、1毫克,维生素B2 0、12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类;罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
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