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枫木红茄的做法 屯昌美食

时间:2013-10-22 09:59 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  枫木红茄早中熟,果实长棒形,匀直,果长23—28厘米,横径4.8—5.5厘米,单果重250一300克, 果皮紫红色,有光泽、商品性极好、果肉雪白、生势壮旺,肉质柔软厚实,品质上乘优良、抗病性强、耐贮运,适宜出口,同类品种难以匹敌,因而赢得客户的信赖和喜爱。下面分享给大家的是枫木红茄的做法
  枫木红茄的做法 屯昌美食
  材料:茄子450克,淀粉(玉米)10克,香菜10克,酱油8克,姜汁15克,白砂糖5克,盐2克,味精3克,五香粉1克,香油10克,甜面酱15克。
  做法:
  1. 将茄子去皮切成5×1厘米见方的大长条;
  2. 勺内加宽油烧七成热,下茄条略炸;
  3. 炸后整齐地摆入盘内;
  4. 勺内留油5克,烹入酱油、姜汁、素汤、白糖、精盐、味精、五香粉、甜面酱烧开;
  5. 将茄条整齐推入勺内,用小火烧2分钟;
  6. 大翻勺,勾芡,淋香油出勺,拖入盘内,放上香菜段即成。
  枫木红茄种植主要分布在枫木、南吕、乌坡、坡心、屯郊等地,年种植面积900公顷、年收获量35000吨,产品95%北调大陆市场。
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