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椰香高粱粑的做法 琼海美食

时间:2013-12-16 00:55 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  海南民间风味小吃--椰香高粱粑。椰香高粱粑流行于琼海地区一带,用当地产高梁米配鲜柳子丝蒸熟即成。下面分享椰香高粱粑的做法。。。
  椰香高粱粑的做法 琼海美食
  材料:高粱米500克、糯米100克、鲜椰子1个、白糖适量。
  做法:
  1、将高梁米、糯米混和洗净,浸4小时,捞起配清水磨成浆,装人布袋压干取出搓软,接着把鲜椰子破开,刨出椰丝,用白糖拌匀后待用。
  2、最后将高梁粑坯入蒸笼猛火蒸熟,趁热粘 上糖椰丝即成。
  椰香高粱粑的特点:相质软糯,鲜椰香甜,有补脾胃、润肺之功效。
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