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陵水黄灯笼辣椒酱的做法 海南陵水美食

时间:2013-08-16 15:28 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  黄灯笼辣椒,又称黄帝椒、黄辣椒、霸王椒。黄灯笼辣椒果形似灯笼状,果皮黄色,肉质较厚,辛味特强并有奇香,为海南特有的地方珍稀辣椒品种,主要分布于海南岛东南、西南沿海地区,陵水黎族自治县是皇帝椒主产地。下面给大家分享陵水黄灯笼辣椒酱的做法
  陵水黄灯笼辣椒酱的做法 海南陵水美食
  材料:黄灯笼辣椒、大蒜、香油、食盐等;
  做法:
  1、将到市场购买的黄灯笼辣椒晒干;
  2、将晒干的辣椒搅烂;(可加入油,好搅些)
  3、剥大蒜,做成蒜泥;
  4、把蒜泥和盐加入辣椒里一起搅;
  5、装入玻璃瓶内,再加入一些油,盖上盖子,密封起来;
  6、第二天即可食用。
  想要再香一点,可以先做蒜头油,用蒜头油来腌制,味道会更香。
  陵水黄灯笼辣椒酱的的价值:
  陵水黄灯笼辣椒酱含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
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