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花蟹粥的做法 海南特色食谱

时间:2014-04-07 19:09 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  海南得天独厚的自然资源优势孕育了其独特的美食文化。海南岛的“吃”有四大特点:一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。花蟹属远海梭子蟹,因为外壳有花纹而被称之为花蟹。严格意义来讲,花蟹专指兰花蟹,但由于地域不同,也有称红花蟹为花蟹。下面海岛美之味小编给吃货分享花蟹粥的做法。。。
  花蟹粥的做法 海南特色食谱
  材料:大米1杯、花蟹1只、胡萝卜1小段、姜小块、盐少许。
  做法:
  1、大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水。
  2、将花蟹处理干净,分成小块。
  3、水滚之后,继续煮十分钟,加入处理好的花蟹。
  4、再煮十分钟,加入胡萝卜片。
  5、加入姜丝。
  6、继续煮十分钟左右,即可关火,加少许盐提味。
  吃出健康:
  1、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
  2、蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
  3、螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
  4、蟹肉寒凉,有活血祛淤之功。
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