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定安南丽湖木薯烙的做法 海南定安美食

时间:2013-08-15 16:33 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  定安南丽湖木薯烙这一传统小吃形成于明代。木薯又称树薯、树蕃薯,为热带多年生灌木,主要产自巴西、泰国、印度尼西亚及非洲,我国南方地区种植也较多;定安木薯烙是采用定安本地种植的木薯为原料,下面海岛美之味网给大家分享定安南丽湖木薯烙的做法
  定安南丽湖木薯烙的做法 海南定安美食
  材料:椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等,调料有白糖、花生油。
  做法:
  1、将木薯去皮冼净,切成小块,放入果汁机加水和木薯打成糊状,把椰子肉、花生米炒香加入白糖拌好备用。
  2、将糯米粉、吉士粉放进木薯糊中拌均匀。
  3、将调好的木薯糊放入热油锅中煎双面金黄色即可。
  4、再把椰子馅放在木薯烙上面,卷好切成块即可装盘上桌。
  5、成品形状美观,食用时椰香味浓,酥脆中带微软,馅味清甜、可口。
  美食提示:
  定安南丽湖木薯烙和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,木薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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