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金江八宝饭的做法 澄迈美食

时间:2013-10-03 09:30 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  八宝饭并非海南特有的饭食,然而海南人特别独爱八宝饭,“八宝”之名还是其用料中的“百合”(有百年好合之寓意)、“红枣”(有早生贵子的寓意)莲子(连生贵子)都有吉祥寓意,此外,八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意,是结婚喜宴上不可少的一道美食。下面给大家分享金江八宝饭的做法
  金江八宝饭的做法 澄迈美食
  材料:糯米、莲子、百合、红枣、冬瓜糖等;
  做法:糯米洗浸、晾干,莲子、百合、红枣、冬瓜糖等煮熟,连同“八宝”中(豆沙除外)的其他料在一个盘子里摆放整齐;
  将糯米炒到八、九成熟时下蜜糖(或白糖)、香油,加上豆沙置另一盘中;
  然后将糯米蒸熟反扣于已装八宝料的盘子中,这样,原大盘中的八宝就露于盘子上层。
  美味提示:
  八宝饭软糯粘滑,造型美观,口味清甜,是家庭团聚、婚嫁喜宴必不可少、既可当菜又可当饭的一道菜。
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