海岛美食网

海 岛 美 之 味 食

当前位置:海岛美之味 > 海南菜谱 > 昌江美食 >

昌江昌城乳猪的做法 海南昌江美食

时间:2013-07-15 13:11 来源:未知 作者:杏彩在线平台家

  昌城村位于昌江县西南部,昌化江入海口处,昌江风味美食,是在海南建省以来才逐步形成起来的,时间虽短但发展很快。下面给大家介绍昌江昌城乳猪的做法
  昌江昌城乳猪的做法 海南昌江美食
  材料:
  净乳猪,五香盐,糖醋,白糖,豆酱,红腐乳,千层饼,酸甜菜,葱球,蒜泥,芝麻酱,花生油,甜面酱,汾酒,木炭。
  做法:
  1、猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋;用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成;
  2、将烤好的猪同千层饼,酸甜菜,葱球,甜面酱一起食用效果更好。
  昌江昌城乳猪的做法 海南昌江美食
  昌江昌城乳猪的价值:
  昌城乳猪具有滋阴涧燥,益生津的功效;可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健。
上一篇:昌江乌烈羊肉的做法 海南昌江美食 下一篇:昌江七叉狗肉的做法 海南昌江美食